コロナ感染者が増えてから約1ヶ月半ほど、職業学校が休みになっていましたが、来週からオンライン授業が開始されます。
さて、私のブログでご紹介している、お菓子やお菓子作り、食材や栄養素に関する知識は、参考文献やＵＲＬの記述がない限り、学校でもらった資料や先生から教わったこと、学校で購入を勧められた専門書(写真のもの)に基づくものとなっています。
Das Konditorbuch in Lernfeldern の第7版です。
(ドイツ語でパティシエはKonditor、女性の場合Konditorinと言います。)
この専門書、実に600ページほどありますが、興味深く学ぶのは楽しいです♪♪
学校がお休みだったため、予定されていた定期試験もなくなり、最近はプレッシャーを抱えることなく、気楽に勉強しています✏
さて、オンライン授業どうなることでしょう...
短縮授業になっているので、授業前に出勤せねばならず少し負担ではありますが...
気持ちを前向きにして乗り切ります!!!
